Luiz Demeter Junior

Uma diretoria pode enxergar perda de margem. A controladoria pode enxergar variação de custo. O PCP pode enxergar atraso. A produção pode enxergar falta de capacidade. O estoque pode apresentar divergências. E o ERP pode estar processando exatamente aquilo que foi parametrizado para processar.

O trabalho técnico começa quando essas diferentes manifestações precisam ser reconectadas à mesma operação.

Luiz conduz projetos que exigem essa leitura transversal, estruturando e validando relações entre produto e processo, roteiros e capacidade, planejamento e execução, apontamentos e estoques, custos industriais e absorção, formação de preço e rentabilidade, e dados operacionais e resultado econômico.

Não se trata de produzir uma análise paralela ao sistema existente. O objetivo é fazer com que processos, regras e dados representem adequadamente a fábrica que o ERP precisa processar.

Uma das principais áreas de atuação de Luiz é a estruturação e reestruturação de sistemas de custeio industrial.

Seu trabalho envolve mapa de custos, centros de custos, taxas-hora, custeio por absorção, custo padrão, custo realizado, critérios de apropriação, análise de variações, formação do preço de venda, margens e rentabilidade.

Um número de custo não é analisado isoladamente. É necessário entender qual produto passou por qual processo, em quais recursos, durante quanto tempo, consumindo quais materiais e absorvendo quais estruturas.

Só então é possível avaliar se o resultado econômico apurado representa efetivamente aquilo que aconteceu na fábrica.

Consultoria de Custos Industriais →

Luiz atua em projetos conduzidos em ambientes que utilizam SAP, TOTVS Protheus, Oracle e outros ERPs industriais maduros.

A Muvek não é implementadora de ERP. A atuação está nos processos, dados mestres, regras de negócio e critérios operacionais que o sistema precisa representar.

Quando um projeto exige alteração técnica, customização ou desenvolvimento no ERP, essa execução permanece com a área de TI, fornecedor ou implementadora. Luiz atua do lado da lógica industrial: define e valida o que o processo e o dado precisam representar para que a solução sistêmica tenha aderência à operação.

Ao longo de décadas trabalhando com custos, PCP, controladoria e operação industrial, Luiz encontrou um padrão recorrente.

Os problemas raramente começam como uma grande ruptura.

Uma estrutura de produto deixa de acompanhar a fabricação real. Um roteiro mantém tempos que já não representam o processo. Parâmetros de planejamento permanecem válidos no sistema, mas deixam de refletir capacidade, lotes ou restrições da operação. Apontamentos perdem qualidade. O estoque passa a exigir ajustes recorrentes. O custo padrão e o realizado deixam de ser reconciliados de forma consistente.

Individualmente, cada divergência pode parecer administrável. O problema surge quando elas começam a se acumular e a afetar umas às outras.

A Muvek denomina esse fenômeno de Entropia Operacional: é o nome que a Muvek dá à perda progressiva de aderência entre processos, dados e custos em uma operação industrial. Ela surge quando o que foi planejado, o que é executado e o que é apurado deixam de representar a mesma fábrica.

Essa leitura é central nos projetos liderados por Luiz. Antes de tentar corrigir um indicador isoladamente, o trabalho busca identificar onde a operação perdeu aderência e como essa divergência se propaga entre planejamento, execução, estoques, custos e resultado econômico.

Entenda a Entropia Operacional →

A formação acadêmica complementa uma trajetória construída predominantemente dentro da indústria.

Luiz possui formação em Economia pela Universidade São Francisco, formação técnica em Contabilidade pela Escola José Alves e formação em Ciências Contábeis. Tem MBA em Gestão Empresarial e MBA em Logística Empresarial e Gestão da Cadeia de Suprimentos, ambos pela Fundação Getulio Vargas, além de pós-graduação em Controladoria.